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老上海的路边摊,顶顶好恰!

发布时间:2019-10-04   来源:未知    
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  一座城市的味道,

  在街头,

  在巷尾,

  在里弄之间的声声叫卖中,

  也在路边摊的烟火气里。

  很多上海人的童年记忆,

  就是一片弄堂房子。

  窄窄长长的路,头顶总晾满了各家的衣服;

  阿姨在讨论菜价和家长里短,

  爷叔们则搬出方凳下下象棋喝喝茶。

  到了饭点,各家飘香,

  放学回家的小囡嗡进弄堂,只为赶紧吃完饭能看会儿动画片。

  夏天晚上搬出躺椅、凉席乘风凉,冬日午后则是孵太阳、“结绒线”,

  各家的门都敞开着,但大家都保持着亲近又疏离的距离。

  除了这些生活上的细碎回忆,最难忘的,还是儿时弄堂那些充满烟火气的食物了!

  邻居家传出的红烧肉香,要吃!

  弄堂口软软糯糯的鸡蛋饼,要吃!

  爷叔走街串巷扛着的冰糖葫芦,要吃!

  还有路边时不时会遇上的

  油墩子、酒酿饼、粢饭糕、老虎脚爪……

  光想着,就口水嗒嗒滴了!

  如今老上海弄堂拆迁的拆迁,改建的改建,

  那些属于上海小囡的童年美味,

  现在却成为了难觅的“珍馐”,菌菌这就给你们盘一盘,

  这些童年美食,现在该去哪吃!

  那些即将消失的老上海味道再不吃就晚了!

  老虎脚爪

  老虎脚爪,应该算老一辈的回忆了!

  这种形似“老虎爪”的点心,其实最早来自于江苏盐城,是配着牛肉、羊肉汤吃的。传入上海后,喜甜的上海人给他刷了层糖,这才有了现在外脆内软,带着回甘的老虎爪。

  因为做起来费时费力,市面上卖老虎脚爪的摊头几乎绝迹,好不容易才找到两家!

  刘飞放心无铝油条

  每天限量200个,靠提前付钱预约才能吃上的老虎脚爪,人气也是没谁了!老板每天10点就开始做,想买的话还是趁早去啦~

  发酵好的碱水面,用老式碳火炉烤到表面微微脆,掰开尝一口还带着碳香!里面松松软软的有点像甜大饼,冷了吃都特别香!走的时候老板还热心关照:“袋袋要敞开啊,不然要宁特嗝!”

  地址:东江阴街129-13号

  电话:15821018958

  老上海葱油饼

  天山西路这家老上海葱油饼,倒是卖着不少老上海小吃,葱油饼、油墩子、粢饭糕一应俱全。老虎脚爪也算是特色之一吧,但是改良之后造型反倒更像朵花?

  口感相比之下更硬些,带着点焦苦味,偶尔吃一次过过瘾不错!(前提是你挤得过排队的阿姨爷叔)

  地址:天山西路269号

  电话:18621387890

图说天下

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